Restaurant Klintholms historie.

Strandsand mellem tæerne.
Når man træder ind på Restaurant Klintholm, kan man nærmest mærke strandsandet mellem tæerne. Hilsenen til bundgarn og havet snor sig op ad de kridvide vægge, og indretningen er holdt enkel, lys og luftig. Her bor Laila Pape Jensen og Johnny Jensens drøm. 
Pladsen blev trang
Efter at have drevet den lille forretning og røgeri på Margrethevej siden 2004, fik drømmen storhedsvanvid og måtte have mere plads. Det fik den i 2008 i det gamle fryserum på Klintholm Havn. I gamle dage blev huset brugt til at holde dagens fangst kold, men efter en periode med faldende fiskeindustri blev huset overflødigt og stod til sidst tomt og øde midt i byen. Johnny kunne se mulighederne i huset og fik overbevist Laila om, at her kunne der indrettes et sted, der kunne opfylde deres ønsker og drøm om et liv i restaurationsbrancen.
Der blev startet fra bunden
Frysehuset var en tom skal, hvor alt skulle laves forfra. Der var hverken vægge eller rum. Der var ikke indlagt vand, der var ingen ting, og alt skulle skabes fra bunden. De ville have et sted med atmosfære. Et sted, hvor folk kom for at slappe af og høre vandet klukke under den udendørs terasse.
Drømmen blev realiseret.
Det er hårdt at bygge alt om fra bunden, men kampen gav resultat. Den 4. april 2009 kunne Restaurant Klintholm åbne døren for en helt ny fiskerestaurant. I de første par år var der også tilknyttet en fiskebutik, men fra 2013 har de valgt at bruge kræfterne på restauranten. Laila og Johnny har nu skabt et sted, hvor de kan se drømmen folde sig ud og gøre det, de har lyst til: At serverer lækre fiskespecialiteter til gæsterne.

Restaurant Klintholms Geschichte.

Wenn Sie das Restaurant Klintholm geben, kann man fast das Gefühl der Meer, Sand zwischen den Zehen. Die Begrüßung für Netze und Meer windet sich die kridvide Wände und die Einrichtung ist einfach gehalten, hell und luftig. Wir leben Laila Pape Jensen und Johnny Jensen Traum.
Nachdem getrieben das kleine Unternehmen und Räucherei auf Margrethevej seit 2004, bekam den Traum Größenwahn und hatte, um mehr Platz zu haben. Es war im Jahr 2008 in den alten Gefriergeräte in Klintholmhavn. In den alten Tagen, wurde das Haus verwendet werden, um den Fang des Tages kalt zu halten, aber nach einer Zeit der sinkenden Fischwirtschaft, das Haus war überflüssig und wurde schließlich leer und verlassen in der Mitte der Stadt. Johnny konnte sehen das Potenzial in-house und schaffte es, Laila überzeugen, dass dies ein Ort, der ihren Wünschen und träumen von einem Leben in restaurationsbrancen erfüllen konnte vereinbart werden konnte.
Freeze-Haus war eine leere Hülle, wo alles musste wieder hergestellt werden. Es gab keine Wände oder Zimmer. Es gab kein fließendes Wasser, es gab nichts, und alles musste von Grund auf neu erstellt werden. Sie wollten einen Ort mit Atmosphäre. Ein Ort, wo Leute kommen, um sich zu entspannen und das Wasser hören Gurgeln unter der Terrasse.
Es ist schwer, etwas auf dem Boden zu bauen, aber der Kampf war erfolgreich. Am 4. April 2009 könnte Restaurant Klintholm öffnen die Tür zu einem ganz neuen Fisch-Restaurant. In den ersten Jahren war auch mit einem Fisch-Shop verbunden, aber ab 2013 die sie gewählt haben, um sich auf das Restaurant zu widmen. Dem köstlichen Fischspezialitäten für Gäste dienen: Laila und Johnny hat nun einen Ort, wo sie sehen, der Traum entfalten und das tun, was sie wollen, können erstellt

The history of the restaurant

When you enter the Restaurant Klintholm, one can almost feel the sea sand between your toes. The greeting for nets and sea winds up the kridvide walls and the decor is kept simple, light and airy. We live Laila Pape Jensen and Johnny Jensen's dream.
After having driven the small business and smokehouse on Margrethevej since 2004, got the dream megalomania and had to have more space. It was in 2008 in the old freezers in Klintholmhavn. In the old days, the house was used to keep the day's catch cold, but after a period of declining fishing industry, the house was redundant and was finally empty and deserted in the middle of the city. Johnny could see the potential in-house and managed to convince Laila that this could be arranged a place that could fulfill their wishes and dream of a life in restaurationsbrancen.
Freeze house was an empty shell where everything had to be made again. There were no walls or room. There was no running water, there was nothing, and everything had to be created from scratch. They wanted a place with atmosphere. A place where people come to relax and hear the water gurgling under the outdoor terrace.
It's hard to build anything on the bottom, but the fight was successful. On 4 April 2009 could Restaurant Klintholm open the door to a whole new fish restaurant. In the first few years was also associated with a fish shop, but from 2013 they have chosen to dedicate itself to the restaurant. Laila and Johnny has now created a place where they can see the dream unfold and do what they want: to serve delicious fish specialties for guests.